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四特酒公司與江西省科學(xué)院生化應(yīng)用研究所共同對(duì)四特基酒、四特成品酒進(jìn)行了對(duì)比分析，分析出了醇、酯、有機(jī)酸等13個(gè)成份，初步揭開了特香型白酒的神秘面紗。

周恒剛、沈怡方、曹述舜、于樹民、金鳳蘭、金佩璋、陶家馳等全國知名白酒專家齊聚四特酒廠。經(jīng)過3天實(shí)地考察和研討，專家們概括四特酒的工藝特點(diǎn)為“整粒大米為原料，大曲麺麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”(三型即醬香、濃香、清香)，并認(rèn)定四特酒香型屬“特香型”，為我國白酒香型中新誕生的一個(gè)品種。

四特酒公司與中國輕工業(yè)發(fā)酵研究所組成專家團(tuán)隊(duì)一同對(duì)四特酒香味成分進(jìn)行深入分析，經(jīng)過一年多的共同努力，出具《四特酒香味成份及特征組份研究》報(bào)告，確定四特酒香味成分。

經(jīng)國家輕工總會(huì)審查并推薦，全國標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)審定批準(zhǔn)，四特酒香型(特香型)作為一個(gè)獨(dú)立的香型正式得到國家認(rèn)可，特香型白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也成功制定。

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)以國標(biāo)委計(jì)劃[2005]31號(hào)文正式下發(fā)了制定“特香型白酒”國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，由四特酒有限責(zé)任公司和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同起草，全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)釀酒分技術(shù)委員會(huì)技術(shù)歸口。

經(jīng)過一年半的努力，GB/T 20823-2007 《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)于2007年1月19日正式發(fā)布、2007年7月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)高度概括了特香型白酒的感官要求及理化指標(biāo)，創(chuàng)新的提出了特香型白酒的香氣感官要求為“具有濃、清、醬三香，但均不露頭的復(fù)合香氣”；另外，針對(duì)特香型白酒的特征，在白酒香型國標(biāo)中將典型風(fēng)味物質(zhì)“丙酸乙酯”引入了理化要求，對(duì)特香型白酒進(jìn)行了深入科學(xué)的總結(jié)。

根據(jù)國標(biāo)委綜合函 （〔2009〕110號(hào)）文，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)列入籌建名單，四特酒有限責(zé)任公司為秘書處承辦單位。

2011年6月30日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)正式成立，其秘書處落戶四特酒公司。

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)以國標(biāo)委計(jì)劃（[2014]89號(hào)）文正式下發(fā)了“GB/T 20823《特香型白酒》”國家標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，主要由四特酒有限責(zé)任公司和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同承擔(dān)。

2015年6月，四特酒組織召開了全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)全體委員年會(huì)暨標(biāo)準(zhǔn)討論大會(huì)，討論了《特香型基酒標(biāo)準(zhǔn)》和《特香型大曲標(biāo)準(zhǔn)》草案，專家表示：要充分從技術(shù)、科研、工藝等方面突顯特香型白酒的特色，并計(jì)劃上升為地方標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 20823-2017《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)于2017年9月7日正式發(fā)布，2018年4月1日實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)中把總酸和總酯總和指標(biāo)代替總酸及總酯單個(gè)指標(biāo)的方式，在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)造性地解決了低度酒水解后造成總酯降低的問題。

2018年8月1日，由江西省科學(xué)技術(shù)廳審查核實(shí)確認(rèn)“GB/T 20823-2017《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂”為江西省科學(xué)技術(shù)成果。

2018年8月21日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)換屆暨第二屆第一次全體委員大會(huì)順利舉行。

2021年6月8日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)第二屆第二次全體委員大會(huì)在樟樹隆重召開。

2021年，根據(jù)《國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2021年推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知》（國標(biāo)委發(fā)[2021]19號(hào)），《白酒質(zhì)量要求 第7部分：特香型白酒》（計(jì)劃號(hào)：20212027-T-607）被列入修訂計(jì)劃，由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)技術(shù)歸口。全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)執(zhí)行修訂工作任務(wù)。

8月24日，《白酒質(zhì)量要求 第7部分：特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)起草啟動(dòng)會(huì)議在樟樹順利召開。

12月27日，《白酒質(zhì)量要求 第7部分：特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作會(huì)議在江西省南昌市召開。

12月27日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)第三屆特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC358/SC9)換屆暨第一次全體委員大會(huì)順利舉行。

9月10日，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)特香型白酒分技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC358/SC9)第三屆第二次全體委員大會(huì)暨《白酒質(zhì)量要求 第7部分：特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)議在北京中國酒業(yè)協(xié)會(huì)順利舉行。