2018年10月31日，樟樹市政府根據(jù)中共樟樹市委、市人民政府制定的《關(guān)于實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動人才支撐戰(zhàn)略 促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的若干意見》文件精神，對我司主導(dǎo)修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)《特香型白酒》，參與制定的國家標(biāo)準(zhǔn)《白酒感官品評導(dǎo)則》、《白酒感官品評術(shù)語》、《白酒風(fēng)味物質(zhì)閾值測定指南》取得的成果進(jìn)行了八十萬元的財(cái)政獎勵。
《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)是衡量特香型白酒質(zhì)量優(yōu)劣的重要依據(jù)，對于規(guī)范特香型白酒生產(chǎn)以及保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，起到了至關(guān)重要的作用。2018年8月，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在特香型白酒分技術(shù)委員會換屆大會上給予高度評價(jià)：“特香型分委會重點(diǎn)工作做得較為扎實(shí)，尤其在新的特香型白酒國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂上，分委會的工作是率先且卓有成效的，在香型表達(dá)、產(chǎn)品表達(dá)以及產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系三個(gè)層面做了非常大膽的設(shè)計(jì)和改進(jìn)，如英文名稱、產(chǎn)品定義、技術(shù)指標(biāo)的設(shè)計(jì)等，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的新紀(jì)元，充分體現(xiàn)了中國白酒在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)步?！薄?/span>
該標(biāo)準(zhǔn)的修訂創(chuàng)新性地解決了行業(yè)內(nèi)的幾大問題：一是標(biāo)準(zhǔn)英文名稱更貼切。“特香型白酒”英文名稱由原來的“Te-flavour China spirit”修訂為“Te xiang xingbaijiu ”，首次在行業(yè)內(nèi)的英文名稱中用拼音的表達(dá)代替了原來不準(zhǔn)確的翻譯，突顯了中國白酒在世界蒸餾酒中的獨(dú)特地位。二是重新認(rèn)識了酸酯的科學(xué)變化規(guī)律。此次標(biāo)準(zhǔn)修訂，發(fā)現(xiàn)白酒尤其是低度特香型白酒在貯存一段時(shí)間后，在自然條件下，總酸和總酯會發(fā)生可逆的平衡反應(yīng)，這在行業(yè)內(nèi)是一個(gè)重大認(rèn)識和突破。三是分析和監(jiān)測技術(shù)的科學(xué)表達(dá)。以往白酒標(biāo)準(zhǔn)都是把總酸和總酯作為靜態(tài)的單項(xiàng)指標(biāo)列入標(biāo)準(zhǔn)中，無法體現(xiàn)特香型白酒酸和酯的動態(tài)變化規(guī)律。此次標(biāo)準(zhǔn)修訂創(chuàng)新性地將總酸和總酯根據(jù)其分析方法折算成消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的毫摩爾數(shù)總和（即酸酯總量）來表達(dá)，解決了多年來困擾白酒行業(yè)內(nèi)酸酯變化的表達(dá)和監(jiān)測難題，對特香型白酒及白酒行業(yè)又是一個(gè)科學(xué)認(rèn)識上的突破。
高標(biāo)準(zhǔn)成就高質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化工作，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，是我司長期以來的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。主導(dǎo)和參與國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅提高了我司品牌知名度，也讓我司掌握了行業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)話語權(quán)，打造了專業(yè)的品牌形象。
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